Przepis można urozmaicić, dodając do niego ulubione dodatki, suszone pomidory, pietruszkę czy buraki. Moja ulubiona odmiana to różowy hummus buraczany, który wygląda i smakuje obłędnie! Wystarczy zamiast 2 łyżek wody, dorzucić do blendera pół ugotowanego buraka, mniam!

Dlaczego hummus jest dobry dla naszego zdrowia?

• Domowy hummus jest doskonałym źródłem białka, fosforu i postasu, które razem z innymi witaminami i minerałami zawarte są w ciecierzycy.
• Pasta sezamowa Tahini składa się w około 60% z nienasyconych tłuszczów i około 20% z białek, w tym cennych aminokwasów. Jest źródłem antyoksydantów i cennych składników mineralncyh - żelaza, manganu, cynku, wapnia i magnezu. 
• Cytryna to źródło beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu i żelaza. Zawiera Witaminę C, która wspiera odporność i łagodzi infekcje oraz rutynę, która zapobiega utracie Witaminy C z organizmu i uszczelnia naczynia krwionośne.
• Oliwa, eliksir młodości - pyszna i zdrowa, bogata w witaminy A, E, D, K i przeciwutleniacze, które są przeciwdziałają procesom starzenia się.
• No i mój ulubiony czosnek! W jednym małym ząbku zawiera się ogrom substancji leczniczych, takich jak związki flawonoidowe, aminokwasy, witaminy typu C, B1, B2, PP, prowitamina A, liczne sole mineralne (potasu, wapnia, magnezu) czy rzadkie mikroelementy m.in. kobalt, chrom i nikiel.

Naturalny, pyszny i zdrowy - wszystko co lubię!

Jeżeli wypróbujesz ten przepis, zostaw komentarz i napisz jak go oceniasz.